Platty

Platýs je jednou z nejtypičtějších gastronomických kuriozit Szilic. K jeho přípravě potřebujete plechové formy o průměru asi 30 cm. Tyto formy se dochovaly dodnes a hospodyňky je dědily z generace na generaci. ; Pečení platů bylo běžné v zimních měsících, kdy ženy kladly formy do sněhu, aby se ochladily. Za zmínku stojí, že tenké těsto na bramborové bázi se vždy nalilo do studeného, vymazaného pekáče, aby se nepřilepilo ke dnu pekáče, a poté se peklo na špagetu. Ačkoli se těsto podobalo těstu na palačinky, smažený plat byl téměř papírově tenký a někdy téměř průsvitný. Byl považován za skutečnou lahůdku, když se jeho jemně opečené okraje pod zuby lámaly na malé kousky. ; ; Ingredience: ; 1 kg jemně nastrouhaných brambor; pár stroužků česneku; sůl; 300 g polotučné mouky; 1 l mléka; ; Konzistenci těsta lze ve skutečnosti dle libosti zahustit nebo zředit, v závislosti na způsobu pečení na pánvi. Aby hospodyňka nakrmila čtyřčlennou rodinu, musela těsto upéct alespoň ve čtyřech nebo pěti pánvích. Ačkoli jeho příprava byla časově náročná, ženy z vesnice ho dělaly často a s velkou radostí.