László Telegdy-Kováts

* Galgóc, 5. prosince 1902 – † Budapešť, 11. května 1987 / chemický inženýr, univerzitní profesor ; ; V roce 1919 absolvoval nitranské gymnázium. V roce 1925 získal titul v oboru inženýrství na Fakultě chemického inženýrství Budapešťské technické univerzity. Sigmond Elek (1873–1939) se stal odborným asistentem chemického inženýrství a agrogeologie na Technické univerzitě, kde se zpočátku věnoval biologii půdy. Koncem 20. let 20. století pracoval dlouhodobě v Anglii, kde se také seznámil s moderními metodami matematické statistiky a experimentálního designu. V roce 1935 se jeho zájem obrátil k chemii potravin a jako výzkumník a ministerský úředník se hlavním předmětem jeho aktivit stalo řízení a rozvoj technologií v potravinářském průmyslu. V roce 1950 byl jmenován profesorem na katedře chemie potravin Fakulty chemického inženýrství Budapešťské technické univerzity. Vychoval generace inženýrů. Jeho práce o teoretických a praktických otázkách kvality potravin dodnes vyjadřují aktuální myšlenky. Je mu také připisována zásluha za vývoj inovativních postupů analýzy potravin. Jeho pozornost se rozšířila i na technologii balení potravin. Šíření vědeckých poznatků považoval za důležitý úkol a po mnoho let byl prezidentem Společnosti pro šíření vědeckých poznatků (TIT). ; ; Jeho hlavní díla: ; Chemie potravin a potravinářský průmysl, 1952, Konzervace potravin I-II., 1963, ; Vybrané kapitoly z chemie potravin. Vitamíny a další aktivní složky, 1966.