O hroznech Hetényi a sklizni

Odrůdy révy vinné pěstované v Hetény od 19. století: Cétényi, Otelló, Fehér Otelló, Rizling, Irsai Olivér. ; Fehér Oteló je visící hrozny, hrozny snadno opadávají. V době sklizně chlapci, pokud chtěli upoutat pozornost, píchali do zaklízených hroznů klackem na zádech. Dívky tedy musely také sbírat hrozny ze země. (Dříve se hrozny pěstovaly v řádcích, nyní se většinou pěstují na kordonech). ; Sklizeň začínala brzy ráno. Sběrači vyjížděli z vesnice do vinic na koňském povoze. Na něm byla velká dřevěná káď. Muži do ní nosili hrozny klackem na zádech. Z vozu se pak šly do vinného sklepa. Moje babička měla vinice na 3 místech: v Kövecses (zde se hrozny svažovaly do dvou směrů), v Homoktagu a v Szőlőkfölé. ; Sklizně se účastnila celá rodina. Protože to trvalo až do večera, měli k obědu na vinici slaninu a klobásy. Nejstarší z rodiny zůstal doma, vařil oběd: kachní polévku, pečenou kachnu. Když se hrozny sklidily, odvezly se na voze do vinárny. Vinárna mého pradědečka stál již na současné řadě vinných domů. Ty byly také postaveny z nepálených cihel, se slaměnou nebo rákosovou střechou. Měly jednu místnost, kde se hrozny zpracovávaly. Z vozu se hrozny znovu vozily do mlýna pomocí konví. Poté se měřila cukernatost. ; V minulosti bývaly dobré úrody hroznů, led byl méně častý a hrozny mrzly. Sedláci je obvykle stříkali měďnatým galiciem. ; Ryzlink rýnský se sklízel jako poslední. Poté se konala dožínková přehlídka a zábava. Během průvodu se dožínkový věnec vezl na koňském spřežení, které bylo vyrobeno z vybraných hroznů Ryzlinku rýnského a obsahovalo přibližně 50 kilogramů hroznů. Pochodující se oblékli do krojů a pochodovali vesnicí za zpěvu a tance. Večer byl dožínkový věnec hlavní cenou zábavy. (Více v přiloženém videu.)