Gyula Stollar
Jiné - jiné
* Komárom, 24. dubna 1844 – † Košice, 15. ledna 1892 / chemik a vinař ; ; Gymnaziální studium dokončil v Komáromu a univerzitní studium ve Vídni v roce 1865. Od roku 1869 byl odborným asistentem na Hospodářském institutu v Magyaróváru a od roku 1874 vedoucím profesorem katedry chemie na Hospodářském institutu v Košicích. Pravidelně publikoval články o analýze léčivých vod, nových metodách zemědělské chemické technologie a vinařství. Jeho článek o vztahu mezi měrnou hmotností a obsahem cukru v řepě byl uznáván i v zahraničí. V Maďarsku se věnoval průkopnické práci v oblasti využití vedlejších produktů vinařství. Rozvinul teorii výroby koňaku a navrhl zařízení na výrobu koňaku, pro jehož použití organizoval kurzy. Byl hlavním přispěvatelem do Gyakorlati Mezőgazda a Borászati Lapok. ; ; Hlavní dílo: ; Příprava moštu v páře, 1886.