Aranyosi „kamenná polévka“

V minulosti byla tato polévka obědem chudých farmářů a selské ženy ji nosily svým manželům na pole, zejména v době žní. Pro mnohé z nich byla kvůli chudobě také hlavním jídlem. V okolních vesnicích existuje několik jejích verzí. Od té doby se tato polévka samozřejmě stala vydatnější a bohatší. ; ; Ingredience pro 4 osoby: ; - jeden pórek; - dvě střední cibule; - dvě lžíce tuku; - dva hrnky hladké mouky (2 dl); - 3 l vody; - 1 vejce; - sůl; - pepř; - dva bobkové listy; ; Příprava ; Na tuku orestujte nadrobno nakrájenou červenou cibuli dozlatova, posypte trochou hladké mouky, červené papriky, rozpusťte ve vodě a přidejte pórek. ; Z mouky, vajec a tuku udělejte knedlíky velikosti vajec a dejte je do mísy. Když se polévka uvaří, jednou nebo dvěma naběračkami je spařte polévkou. Nechte je deset minut odstát a pak knedlíky přidejte do polévky. Společně se uvaří a jsou připravené k jídlu!